ビーツ
2016年06月13日
ビーツ＆ブルーベリー初収穫♪ ナス＆トマト次々に青枯病兆候（泣
土日は雨でした・・・
土曜は特に高温高湿度の上に強雨～不快指数120％でした
ついに・・・
ナスやトマトに恐れていた青枯病の症状が出始めました（泣
ナスは4本ほど トマトはワイルドチェリー以外ほとんどがあやしいです
水を切らしたことのないトマトに気根がではじめました・・・
青枯菌のバイオフィルムで導管が詰まり水分を吸い上げることができませんから
雨降りでも必ず土いきかえるを与えましたが強雨で流されてしまえばどうしようもありません
胚軸挿しで内部に微生物を取り込ませてみたのですが青枯菌には勝てませんでした
やるだけのことはやりましたから・・・
ブルーベリーが色づき始めました♪
去年は8.7㎏も採れましたから今年は裏年～実が大きいです（1円玉サイズ）
今年は何キロとれるかしら（今日は180g）
むくどりよけにネットをかけておきました
ビーツ初収穫♪
小さいプランターなのに大きく育ちました～胚軸挿し効果でしょうか？
根はラッキョウ酢漬けとポテトサラダ 葉は佃煮風にして食します♪
今日の収穫は・・・
ビーツ ズッキーニ サクサク王子 アスパラガス なるなるきゅうり コールラビ
スティックセニョール
nekomataikka98 at 14:05｜Permalink
2015年02月27日
ヒゲ根の色♪
昨秋植えたビーツ・・・
４箱のうち2箱収獲することに
ひっこ抜いたら・・・
ヒゲ根の色があまりにきれいでしばらく見とれていました
昨夏収獲した時はこんなにきれいな色してなかったんですけど・・・
今また育苗中ですので次回はどんな色合いになっているか楽しみです
今回は残念ながらあまりよいできではありませんでした～根が小さい
根の部分は夏のスムージー用に蒸して冷凍しておきます
少し入れるだけでピンクむらさきのスムージー♪
葉は今夜おひたしに～鉄分たっぷりです
でも食べ過ぎるとトイレでぎょっとしてしまいます～まるで下血したみたいに（笑
その他の今日の収獲は・・・
四季蒔きキャベツ･出雲オロチ大根
菊芋
鍬ありました～オットに鍬を買ってきてといったらずっと前から倉庫にあるよって（笑
鍬は楽ですけど菊芋までざっくり（笑
nekomataikka98 at 13:30｜Permalink│Comments(0)
2014年05月29日
ビーツ初収獲♪
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2月終わりごろ種蒔き＆3月終わりごろ定植したビーツ・・・
  太りはじめたものがちらほらと
我慢できず抜いちゃいました
 まずまずの出来♪
今日の収獲は・・・
 ビーツ・ニンニク・ズッキーニ・スティックセニョール
ビーツは圧力鍋で5分蒸して皮を剥きました
 指先もまな板もおどろおどろしい色
洗うとすぐに落ちますけど服とかにつかないように気をつけないと・・・
輪切りにしました
 同心円状の模様がきれいです
ボルシチに欠かせないそうですけど私はシンプルに塩をふって食べるのが好き
甘くて美味しいです
葉っぱもニンニクと一緒にいためてみました
 味は・・・まるでほうれん草～(笑
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nekomataikka98 at 15:44｜Permalink│Comments(0)
2013年09月02日
ビーツ収穫♪＆安物買いの銭失い
季節はずれのビーツです･･･これ以上大きくなりそうにないので収穫しました
春と秋のジャガイモを植える頃に種をまくものらしいのですが無視して6月に蒔きました
今日の収穫です
ビーツ･スイスチャード･ルッコラ･ナス･オクラ･ヤングコーン･きゅうり･ほおずきトマト･唐辛子＆パプリカ唐辛子（？）
圧力鍋で蒸し野菜にしました
時間差で取り出しましたけど加圧時間は合計3分ほどで完成（笑
蒸し野菜は3拍子～簡単！美味しい！ヘルシー♪
茹でるとうまみが流れでてしまうけど蒸すと逃げませんから
ビーツの葉は水にとってから胡麻和えにしましたが味はまさしくほうれん草
だってビーツはほうれん草と同じアカザ科の野菜なんですから
ビーツの味はほうれん草の根っこを甘くしたようななんだか懐かしい味でした
もちろんまたすぐに種を蒔きました
ヤフオク即決500円の土壌酸度計･･･重宝していたのですがすぐにこわれてしまったので新しいものをまた買いました
左が新しいもので右が古いもの
PHを計るけどまったく針が動かず
つまみをmoistにしてみたら古いほうは作動したけど新しいほうはまったく作動せず
安物買いの銭失いとはこういうことをいうんですね・・・がっかりするよりもおかしくて
nekomataikka98 at 20:55｜Permalink│Comments(0)
2013年08月15日
ビーツサラダまであと何日?
デザファマさんのところでよく登場するビーツのサラダが食べてみたくて
時期など考えずに種蒔いてみたビーツ（デトロイト･ダークレッド）です
虫に食べられないようにネットをかけて育てていました
まったく期待してませんでしたが
久しぶりにネットを外してみたら
育ってました♪とりあえず１本ですが・・・
５,６センチに育ったら茹でてサラダにします
あと何日で食べられるかしら～わくわく
今日はゴーヤを２,３時間かるく干しました
ゴーヤは干すとしゃきしゃき食感になりますからそれを佃煮にするとおいしいです
今日はラッキョウ酢に唐辛子の輪切りを入れたものをもみこんで
ほんのり苦くておいしいです・・・つまみにいいですよ
nekomataikka98 at 21:28｜Permalink│Comments(0)
