コンパニオンプランツ

2013年09月10日

ニラだらけ

この頃あちこちでニラの白い花が咲いてます
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花が咲くと硬くなるんだけどかわいいから許します
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6月アイコが青枯れ病のような症状になったのでニラ苗350本緊急購入したのですが
ミニトマトだけでなくナス・ピーマン・唐辛子・キュウリ・ほおずきトマトにも植えました
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万願寺とうがらしにも
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きゅうりにはニラと葱を一緒に植えてます~それと我が家の猫のおやつの草も(笑

ニラを一緒に植えておくと病気にかかりにくいし連作も可能になるのだとか・・・
ハッポー箱や土のう袋の限られた土だから余計効果がありそうな気がしています

ただニラを収穫する時が面倒です
ざっくり収穫したいのにちまちまとあっちで3本こっちで2本とか 
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 これはアイコのニラ

今朝『焼肉のタレ』作りました~秘伝です(笑
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脱気処理してしばらく寝かせておきます

今夜はちまちまと収穫したニラ入れて野菜炒め♪
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去年の12月に作った秘伝の焼肉のタレで
ビーガンなので・・・肉のかわりにエリンギ




nekomataikka98 at 21:21|PermalinkComments(0)

2013年07月17日

第一次バジル収穫~♪

トマトやほおずきトマトや四角豆と一緒にあちこちいたるところに植えているバジル
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わさわさと茂ったので花が咲く前に第一次刈り取りしました
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バケツがいっぱいになりました
これはやばい
実は去年山ほど作ったジェノバソースがまだ冷凍庫にかなり残ってます
週に一度はジェノバソースのパスタ食べたり茹でたじゃがいもと合えたり一生懸命食したんですけど
去年よりも加減して植えたつもりだったのですがこれでは去年と同じです
でもせっかく育てたバジルですから今年も採れただけ何度でも作りますっ!
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葉をむしって洗って乾かしてから瓶にぎゅうぎゅうつめこんでオリーブ油注いでおきました
数日後ジェノバソース作ります
今年はドライバジルも作ってみようと思います






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2013年06月29日

バジル今年もわさわさと

猫たちが集う窓は・・・
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わこさま四角豆のグリーンカーテンで下半分が覆われる予定なのですが・・・
やっとネットにのぼり始めたところです
予定で終わったりして・・・
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わこさま四角豆よりも一緒に植えてるバジルがわさわさ
トマトにもほおずきトマトにもピーマンにもししとうにもバジル植えてます
今年もジェノバソースが山ほど出来そうです

今夜のメインディッシュは・・・
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れんこんおからハンバーグ作りました
大井川農園の高濃度トマトを使ったピリ辛トマトソースにバジル一枚添えました
ミニトマトは何とか生きてる門柱トマトから
バジルがアクセントになってとってもおいしかったです♪

レシピです(2~3人前)
ハンバーグ
れんこん150g おから50g タマネギ50g カタクリ粉おおさじ3 クレージーソルト・野菜ブイヨン・コショー適量
れんこんは少しみじん切りにし残りはすりおろす
おからとみじん切りのたまねぎとその他をよく混ぜ合わせてハンバーグにする
スライスしたニンニク2片といっしょにオリーブオイルで色よく焼く
ソース
ケチャップおおさじ4 ウスターソースおおさじ4 たまねぎ30gニンニク1片唐辛子1本のすりおろしをよく混ぜておく 
高濃度トマト半分を皮剥いてざく切りにする
ハンバーグを焼いた後のフライパンでソースとトマトをひと煮立ちさせる
カリカリに焼いたニンニクをハンバーグにのせピリ辛ソースをかけバジルを添える

かんたんですので是非一度お試しください



nekomataikka98 at 20:22|PermalinkComments(0)

2013年06月14日

ニラ苗♪


青枯れ病対策用に購入したニラ苗250本
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今日ナス科の野菜(トマト・ナス・ピーマン・唐辛子・パプリカ)の間にたくさん植えておきました
先日100本植えたのですが少しでは効果なさそうな気がして追加購入しました
効果ありますように・・・

ど根性ナスタチウムです
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門柱のところの割れ目で咲いています
去年このちょうど真上あたりにハンギングバスケットつるしてましたから種が落ちたのでしょう
花も葉もピリッと辛くて美味しくてサラダの彩りに重宝&アブラムシ対策にもなるのですが
今年蒔き忘れてしまいました

線虫対策にと去年植えたマリーゴールドのこぼれ種がそろそろどこかから生えてこないかまっているところですがまだ発見できません
もっとも去年植えたのはフレンチマリーゴールドだからセンチュウ対策には効果あるかどうか・・・
センチュウにはアフリカンマリーゴールドなのだそうです
コンパニオンプランツを上手に利用できるようになりたいです

庭のアジサイの花
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雨が降らないから色が冴えません
天気予報では今夜は弱雨・・・少しでもいいから降って欲しいです



nekomataikka98 at 19:49|PermalinkComments(0)